Préparation
- Préchauffer le BBQ à feu moyen élevé.
- Cuire les souvlakis jusqu'à la cuisson complète, soit environ 15 minutes ; enlever les bâtons de bois et réserver au chaud.
- Badigeonner les pains d'huile d'olive et les griller légèrement.
- Garnir chaque pain de sauce tzatziki, de cubes de poulet (l'équivalent de deux brochettes par pita), de laitue, d'oignon et de tomate.
- Enrouler chaque pita dans une feuille de papier parchemin ou de papier d'aluminium.
