Poitrines de poulet panko parmesan et bruschetta à l’Italienne

Ingrédients

1 paquet de poitrine de poulet panko parmesan Flamingo Bruschetta à l’Italienne
4 tomates épépinées, coupées en petits dés et égouttées
12 olives noires dénoyautées et coupées en deux
2 échalotes françaises hachées finement
3 c. à table de copeaux de parmesan ou petits dés de fromage mozzarella
1 c. à table vinaigre balsamique
2 c. à table d’huile d’olive
2 gousses d'ail hachées finement
1 c. à table de basilic frais ciselé en garnitures (optionnel) ou ½ c. à thé de fines herbes à l’Italienne
Sel et poivre du moulin

Dans un bol combiner ensemble l’ail, l’échalote, le vinaigre et l’huile d’olive, bien mélanger.
Ajouter le reste des ingrédients et vérifier l’assaisonnement.
Cuire les poitrines de poulet panko parmesan selon les instructions sur l’emballage.
Au moment de servir garnir chaque poitrine de bruschetta.